任何物質(zhì)過量食用都沒有好處,鈣劑,維生素D都是如此。
嚴(yán)重的補(bǔ)鈣過量可能會造成骨骺的過早鈣化,導(dǎo)致身材矮小等嚴(yán)重問題。所以過高的鈣攝人是不好的。最好對食物中的鈣和鈣劑攝人量有一個(gè)估算,比如250克牛奶里含有的鈣質(zhì)基本已經(jīng)達(dá)200毫克。而配方奶粉的鈣含量已經(jīng)表明,可以直接算出。
維生素D中毒主要是因?yàn)檫^量攝人引起。英國二戰(zhàn)之后發(fā)現(xiàn),由于牛奶和各種強(qiáng)化食品中維生素D添加過多,嬰兒每日維生素D的攝入達(dá)到了每天4000國際單位,很多嬰兒出現(xiàn)了高鈣血癥。這是迄今最典型的一起大規(guī)模維生素D中毒。
所以,維生素D應(yīng)該嚴(yán)格控制每日攝入400單位的限度,若其他食物中強(qiáng)化了維生素D,應(yīng)該將其劑量扣減,補(bǔ)充魚肝油’(AD合劑)時(shí)少服相應(yīng)劑量。
還有一個(gè)重要的問題,補(bǔ)充維生素D一般使用AD合劑,由于維生素A在食物中極容易獲得,所以還有一個(gè)注意維生素A中毒的問題。目前推薦維生素A的攝入量為嬰兒總計(jì)攝入1500國際單位左右(約500μg),幼兒可加倍。攝人量若超過推薦攝入量10倍,連續(xù)攝入1個(gè)月以上可發(fā)生中毒。中毒癥狀有皮膚干燥、脫屑,毛發(fā)干枯,局部腫脹,骨骼和肌肉疼痛等。
所以,若本來維生素A攝人已經(jīng)很高,則可考慮采取維生素D單方制劑,而不用AD合劑。
維生素A攝入過量還有個(gè)“姊妹癥”——胡蘿卜素血癥。很多人因?yàn)槁犝f胡蘿卜素有益就給孩子多吃胡蘿卜,其實(shí)若過量食用胡蘿卜、橘子、南瓜等含黃色胡蘿卜素較多的食物,因?yàn)榉纸獠患皶r(shí),人也會變“黃”,皮膚明顯呈黃色(本病眼睛結(jié)膜無黃染,可以和黃疸病鑒別),也有人戲稱為“橘子病”。這種情況無需治療,停止食入這幾種胡蘿卜素較多的食物后幾周內(nèi)即可自愈。